Passo dei Greci

Passo dei Greci

Название происходит от тех мест, где, в древние времена, греки использовали, чтобы остановится в своих путешествиях от Ионического до Тирренского моря. В этих местах растут прекрасные виноградники.

• Название: IGP.
• Производственная площадь: Calabria.
• Цвет: желтый.
• Виноград: Смесь этого вина состоит из двух древних родных виноградников: Greco bianco 30%, характерные для побережья Калабрии Ионическом и Mantonico 70%, винограда типичны Тирренского побережья. Оба сорта выращенный на ферме Carolei, Fondo Canale, на высоте 650 метров над уровнем моря.
• Тип почвы: глина и известняк.
• Система выращивание: горизонтальными оцепление, 7000 растений на гектар.
• Сбор урожая: Конец сентября в отношении обоих сортов.
• Метод сбора урожая: Вручную, в маленьких ящиках и селекции винограда в винограднике.
• Выход на гектар: 80 центнера с гектара после прореживания.
• Виноделие: ферментация при контролируемой температуре 16-18 ° C.
• Содержание алкоголя: 13,5% градусов.

Температура сервировки и еды спариваний.

Подавать при температуре 10,8 ° С.

Он хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса. Структурированное белое вино, ароматный букет из фруктовых и цветочных нот.