Xenia

Xenia

Xenia (Xenos = иностранец) является данью двух великих международных сортов, посаженных в регионе Калабрия, сборником исторических цивилизациях, которые обнаружили настоящий клад етих мест, названных ими Enotria.

• Название: IGP.
• Производственная площадь: Calabria.
• Цвет: темно-красный гранат.
• Виноград: Каберне Совиньон 80% Каберне Франk 20%, выращенныe на ферме, Carolei, Fondo Canale, на высоте 650 метров над уровнем моря.
• Тип почвы: глина и известняк.
• Система выращивание : горизонтальными оцепление,7000 растений на гектар.
• Сбор урожая: Вторая половина сентября.
• Метод сбора урожая: Вручную, в маленьких ящиках и селекция винограда в винограднике.
• Выход на гектар: 80 центнера с гектара после прореживания.
• Виноделие: Брожение из нержавеющей стали контролируемой температурой с длинными мацерациями.
• Содержание алкоголя: 13,5% градусов.

Температура сервировки и еды спариваний.

Подавать при температуре 18°С.

Он хорошо сочетается с мясными блюдами, жареное мясо, дичь и престарелыми твердыми сырами.

Элегантное вино для дегустаций, щедрый и с сильной личнностю, как в красном гранате в полном букете и растительных ароматов. Вкус мягкий, полный и бархатистой.