La Cantina
Avveniristico progetto disegnato da uno dei migliori architetti italiani, Claudio Nardi, la cantina, edificata nel centro aziendale di Carolei, è strutturata in una parte interamente interrata, ove si svolge l’intero processo produttivo (lavorazione, fermentazione, imbottigliamento, invecchiamento); ed in una parte fuori terra, ancora in costruzione, con una longilinea struttura dorata aggettante sul vigneto, che si compone di uffici, sala conferenze e zona degustazione. Il tutto per una estensione di circa 1300 Mq.
La lavorazione delle uve viene effettuata secondo le più recenti tecnologie enologiche che rispettano ed esaltano le peculiarità delle cultivar impiantate.
Il pool enologico è interamente calabrese.
Claudio Nardi architetto – all rights reserved
Un prezioso progetto che, tra arte e funzionalitá, segna un nuovo punto di partenza nel settore.
